Receita de Ganache

Ganache é uma cobertura super fácil de ser feita e uma delícia.

 Ele leva chocolate amargo, creme de leite, açúcar de confeiteiro e sal, mas os dois últimos ingredientes em algumas receitas são usados como opcionais, acaba dependendo de quanto amargo é o chocolate e do gosto pessoal. 

Sempre que for colocar o açúcar coloque o sal, pois ele irá ressaltar o gosto do chocolate com o açúcar.

Para fazer o ganache, você irá precisa de: 

• 1 xícara de chocolate amargo bem picado
• 1 xícara de creme de leite 
• 4 colheres de chá de açúcar de confeiteiro (opcional) 
• 1 pitada de sal (opcional) 
• 2 a 3 colheres de sopa de licor (opcional) 

MODO DE PREPARO

Primeiro, pique o chocolate amargo bem pequeno, para que ele derreta mais facilmente. Esquente o creme de leite em fogo médio até que comece a ferver.

Assim que começar a ferver, desligue e coloque o chocolate picado, mexendo para o chocolate derreta completamente. 

Quando o chocolate tiver derretido por completo, se quiser, misture o açúcar e o sal. Também é opcional colocar umas 2 a 3 colheres de sopa de licor.