Pão de batata com recheio de queijo mussarela e presunto

Tempo de preparo: 1 hora

Rende: 25 porções

ingredientes

• 250 gramas de batata
• 500 gramas de farinha de trigo
• 500 gramas de queijo mussarela 
• 400 gramas de presunto
• 50 ml de óleo
• 1 ovo inteiro
• 1 gema para pincelar
• 15 gramas de fermento biológico
• 100 ml de leite
• 1 colher (sobremesa) de sal
• Queijo ralado para polvilhar
   

modo de preparo

1. Cozinhe as batatas e esprema-as
2. Corte em pequenas tiras o queijo mussarela e presunto
3. Dissolva o fermento no leite morno numa vasilha grande
4. Deixe descansar por 15 minutos
5. Na mesma vasilha acrescente a batata espremida, o ovo, o óleo, sal e misture tudo
6. Por último coloque aos poucos a farinha de trigo
7. Trabalhe a massa até incorporar a farinha
8. Solve um pouco e deixe a massa descansar por aproximadamente 1 hora
9. Depois unte as mãos e faça bolinhas e recheie-as com queijo mussarela e presunto
10. Coloque numa travessa untada deixando espaço entre os pães para crescerem
11. Aqueça o forno, pincele os pãezinhos com a gema, polvilhe com queijo ralado e leve ao forno até ficarem dourados

Dicas práticas

• Essa receita também fica fantástica com recheio de frango, calabresa, carne,etc.....